舌尖上的潮州，不可错过的美味全牛宴！
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据说
没有一头牛能完整走出潮州
因为……
一场饕餮的牛肉火锅盛宴
为进一步弘扬潮州美食特色文化，市文广旅体局和市人社局联合组织开展“潮州旅游宴”评选活动，经现场初评、网络投票、专家组复评，20席宴席被授予“潮州旅游宴”称号。其中，就有享誉中外的“潮州全牛宴”。
潮州全牛宴
【获奖单位】
阿彬餐饮店
粤兴餐饮
兄弟餐饮
有间餐饮
首得惠
鲜切牛肉片、手工捶打丸子、细切粿条、时令蔬菜与牛骨熬制的锅底，还有带着地方特色的酱料，这种火锅组合，听来寡淡，吃起来却让人念念不忘，这就是潮州牛肉火锅的标配。
阿彬牛肉火锅始于1981年，作为潮州第一批卖牛肉火锅的店铺之一，“阿彬”将牛身上可以涮火锅的六个部位做精做细，探索独特的牛肉丸、牛筋丸、汤底和酱料，把牛肉的美味发挥到极致，淋漓尽致地体现潮州菜更精更细的特色。
广东粤兴餐饮有限公司旗下的粤兴牛坊是潮州市一家规模较大的牛肉火锅城，自2004年成立以来，专注做最适合潮州人口味的牛肉火锅，注重品质，竭诚为顾客服务。粤兴精挑细选的牛肉来自黄牛，其牛肉鲜嫩可口，肥而不腻，瘦而不柴，颜色鲜艳，而特色汤锅选用优质牛腿骨配以十几种中草药综合调制而成，清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。
官塘兄弟餐饮管理有限公司经营品种以牛肉火锅为主，经营面积达1200平方米，拥有餐桌200多张，内设包厢、卡座、大厅、外摆。临近高速口，交通方便，内设停车场；环境优雅、服务周到、肉质鲜美、价格实惠，深受本地人士、外来宾客一致好评，乃旅游尝鲜、家庭聚餐、商业应酬首选之处。
“官塘有间”是一家现代化且温馨的牛肉火锅店。它诞生于1984年的村头小摊，经后辈传承、扩大，发展成今日颇有名气的火锅店。“官塘有间”牛肉店凭借自身的经营特色以及高品质的服务，得到了各界美食家的认可和食客们的一致好评，于2020年被潮州市商务局授予“老字号”荣誉称号。“官塘有间”追求原汁原味，精选优质食材，采用的每一片鲜牛肉都在向客户传递健康美食理念。
首得惠牛肉店主打潮州特色冬瓜盅牛肉火锅，创新不忘本，传承不守旧。汤底内外不漏水，好吃又好玩，新鲜食材原汁原味，营养丰富滋味鲜美，一个全新的吃法，冬瓜与牛肉的完美结合。
面对潮州牛肉火锅
永远别低估自己吃肉能力
肥瘦相间的肉片
被筷子一撩
滑进漏勺
翻掂几下
在沙茶酱中一滚
入口便是满满的幸福感
快约上三五好友
共赴潮州全牛宴
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