就在這個剛剛過去的週末，新西蘭潮屬總會會員楊曉吟來到總會會所的二樓與大家分享一道傳統的潮汕小吃——「紅桃粿」。潮屬總會會所霎時仿佛成了思鄉情感的凝聚之地。潮屬總會董事局主席姚子揚，會長陳植，青年會會長陳潤沁，理事長張俊強等到會參加。
周日上午十點，陽光透過窗戶灑落在會場，溫暖而宜人。大家來到會所一邊品嘗著功夫茶，一邊準備迎接製作「紅桃粿」的精彩教學。
楊曉吟先帶領著大家來到廚房一同準備所需的各種配料，紅桃粿製作過程很繁瑣也需要不少技巧，但楊曉吟卻將它講解得簡單易懂，用心地傳授每一個步驟，讓大家在親手製作中感受到樂趣。
製作過程
整個過程，教學與學習交相輝映。眾人摩挲著手中的原料，仿佛在感受著家鄉的土壤和陽光。大家躍躍欲試，融入到熱鬧而充滿活力的氛圍中。
漸漸地，那紅桃粿開始成型，每個人都竭盡全力展示自己的廚藝。做好的粿被端到廚房，或蒸或煎。紅桃粿在蒸鍋中隨著溫度升高而舒展開來，粿皮又在煎鍋中逐漸變得酥脆，發出誘人的香氣。看著自己親手製作的美食，大家心中泛起一股自豪與滿足。
中午，隨著煎好的紅桃粿被端上大廳餐桌，大家開始了品嚐自己的勞動成果。其他小吃也被一一擺上桌子，讓人迫不及待地想一飽口福。
嚐一口紅殼桃粿，瞬間仿佛回到了那個遙遠的故鄉。那溫熱的口感，那糯米的香甜，讓我不禁閉上眼睛，享受起味蕾的盛宴。
返沙芋頭、生醃藍鑽蝦、淮山水晶球、炒粿條等潮汕特色小吃，每一道都散發著獨特的魅力，勾起了每個人對家鄉的思念。
生醃藍鑽蝦，是一道經典的潮汕「毒藥」，它是潮汕地區一道獨特美味的佳餚。這道菜以新鮮的藍鑽蝦為主料，經過特殊的醃製工藝，讓蝦肉更加鮮嫩多汁，細細品味，鹹鮮與甜融合，交織出令人難以抗拒的美妙滋味。
另一道頗具特色的小吃是返沙芋頭，它以鮮美的芋頭為主料，芋頭切成酥脆的塊狀，經過「返沙」工藝製作，微微一咬外焦裏嫩，每一口咀嚼，都能感受到濃郁的芋頭香氣。
美食是潮汕人對故鄉的眷戀與回憶的呈現。它不僅僅是一道美食，更是一種情感的表達，一種對家鄉記憶的懷念；它將潮汕的獨特風味傳承下來，讓人在遠離家鄉的地方感受到那份溫暖和親切。這些傳統的小吃，承載著潮汕人的記憶和情感，如今通過楊曉吟的分享，又在我們的味蕾上綻放出繽紛的色彩。
思鄉之情，如同紅桃粿，飽滿而香甜，令人忍不住沉醉其中。在這個特殊的時刻，我們用食物串聯著時間與距離，讓遠方的家鄉變得更加親近。這是一次美食之旅，也是一次心靈的回歸，將我們帶回了那個溫暖的故鄉，讓我們再次感受到家的味道。
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