食材明細：
主料:
芋頭1500g、臘肉120g、花生150g、粘米粉2碗、番薯粉半碗
輔料:
鹽2茶匙、五香粉1茶匙、雞精1茶匙
做法步驟：
1、將臘肉整條放鍋裡煮十分鐘，取出切成筷子粗細，花生洗淨用刀背用力按成兩片。
2、將臘肉先炒出香味待用。
3、芋頭去皮切成二～三毫米的粗條。
4、加入花生片、炒好的臘肉（也可加入臘腸、蝦仁）、粘米粉、番薯粉、五香粉、鹽、雞精及一碗清水拌勻，放入大盤裡按實（先將盤底抹點油好取）大火蒸二十分鐘。
5、等涼後取出即可食用，或切成小塊放入冰箱可保存二三天，放進急凍可保存一個月。
6、吃時取出放入平底鍋，用中小火煎至兩面微黃即可。
（來源：美食天下）
