大部分人說起小時候特別喜歡的零食里，首先想到的是「猴糖」。
(▲猴糖)
那個時候，只有在奶奶那裏才能「除」有一支「猴糖」，家裡其他人都堅決不能買這個東西！但奶奶每次都只是說，買了以後只能看跟拿著玩不要吃。東湖遊神賽會，打算著要去尋「猴糖」。回來連續好幾天都在回味這個「好看莫食」的糖。
(▲捏「猴糖」的小攤)
記憶中最後一次見「猴糖」應該是讀初中的時候，聽同學們形容「猴糖」的形容栩栩如生時候。那段時間恰好碰上鄉里「老熱」，於是那天中午特地去買了幾隻「猴糖」回來來見識一下。
(▲猴糖)
才知道，原來是小時候奶奶帶著去看戲的時候買的那種「吹糖」。
這種糖在正月的時候，全家只有奶奶會買。而且還要百般交代「買料好看莫食」才肯付錢。
(▲捏猴糖)
「好看莫食」不過是覺得那個剪糖的剪刀剪了很多糖，還要在手上捏好久才成型。但又拗不過孫子喜歡，所以只好約定買完只能當玩具看，不能吃。
達成了這個共識以後，奶奶成了全家人唯一一個會買這個東西的人。每到正月，都盼著有遊神賽會跟搭戲棚可以跟奶奶一起去看戲，順便「除」一支猴糖。
(▲猴糖)
長大後，猴糖這個東西日益見少。但在些校門口，或是過潮州，還常見一種跟「猴糖」很相似的東西——糖畫。
(▲糖畫)
糖畫的技術含量要稍稍比猴糖來得簡單些，起碼製作人不會被糖稠燙到手起泡。
(▲糖畫製作)
糖畫跟猴糖比起來，少了一些精緻。有的人會擔心，猴糖會失傳。但也未必。
因為猴糖從我們中國流傳到日本，在日本那邊，猴糖多以流行的漫畫元素來捏塑。
(▲日本的街邊小攤猴糖)
還有一些糖果品牌與糖果匠人將這份手藝，發揚光大。
(▲日本的猴糖)
雖然是同種工藝，造型也十分可愛，卻遠不及我們本土的形象親切。
(▲我們猴糖)
不知道我們潮汕這道捏猴糖的手藝能否傳承下去。只知道它是我最美好的回憶，希望它能夠被延續下去。
讓這一充滿潮汕味道的手藝發揚光大，讓更多人都知道......
而不是，只能憑借斑駁的照片和文字，來追溯它們往日的風采。
（來源：食在揭陽）
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