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在潮汕,有一種神奇的飲品,口味獨特,據說能治百病

在潮汕,有一種神奇的飲品。

它分布極廣,大街小巷隨處可見,通常出門不到5分鐘就能買得到。

它能治百病,適用於各種頭暈腦熱,身體不適。

它口味獨特,入口微苦,回味帶甘,分分鐘教會你什麽叫「苦盡甘來」。

它就是:潮汕涼茶。


「潮汕的涼茶是不苦的」

作為非物質文化遺產的涼茶,

是我們的廣東特飲,

而涼茶其實"既不涼、也不是茶",

他是一種用中草藥熬煎而成的飲料。

之所以會被稱作涼茶,

是因為它具有清熱解毒,祛火除濕的功效。

為什麽潮汕人特能吃苦?

因為從小我們就被爸爸媽媽逼著喝涼茶的!


從小時候要在爸媽威逼利誘下含著淚,

把涼茶一口一口咽下去,

到現在一有什麽不舒服就會自覺地,

去涼茶舖買涼茶,

天知道我這些年經歷了什麽……

也大概只有是在喝涼茶的時候,

才會覺得陳皮是這麽的好吃!


喝奶茶不如喝涼茶,

「熱氣」和「上火」

是潮汕人最常掛在嘴邊的兩個詞。

而涼茶是將藥性寒涼和能消解內熱的

中草藥煎水而成,

有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效,

" 秋冬防秋燥、春夏去暑濕 "。

潮汕人是一年四季都離不開涼茶的呀!

潮汕人從來不會在吃上委屈自己,

對吃吃喝喝是格外的講究,

不僅要吃得好,也要吃得對。

老火湯、糖水、涼茶

可謂是潮汕人的養生三寶。

 


而在潮汕人的心目中,

涼茶真的是一個能治百病的飲品。

春困夏乏?來碗涼茶解困解暑。

口乾舌燥?來碗涼茶降燥滋補。

而潮汕的涼茶種類非常多,也不是都是苦的。

一般比較大眾的就有:

清熱解毒茶:具有疏風清熱,排毒消腫的功效。

適用於咽喉腫痛,風熱感冒,煩渴目赤風熱病癥的功效。

感冒茶:具有清熱解毒,祛毒利濕,傷風感冒的功效。

祛濕茶:具有清熱祛濕,解暑除煩,生津止渴,健胃消滯的功效。

生津潤燥茶:具有清熱利咽,生津止渴的功效。

適用於咽喉腫痛,咽乾口燥熱癥的功效。

下火茶:具有瀉火解毒,涼血利咽的功效。

適用於口舌生瘡,咽喉腫痛,心煩目赤,溫病發熱癥的功效。

想喝甜的也有

羅漢果五花茶:具有祛濕化痰,清熱潤肺的功效。

竹蔗茅根水:具有清熱生津,解暑除煩,利咽潤喉的功效。

菊花雪梨水:具有清熱解毒,清肝明目,疏風散熱的功效。

還有!涼茶中的王者榮耀!

集清熱解毒、祛濕除癍、消暑散熱、

化痰止咳、開胃消滯等功效於一身的,

癍痧!

不知道喝什麽涼茶?就癍痧吧!


只要你去到涼茶舖裏,

老闆就會問你有哪裏不舒服,

無論你是感冒、發燒、喉嚨痛,

還是長痘痘、睡不好。

經驗豐富的老闆都能立刻為你對癥下藥,

給你送上一碗「黑不見底」的涼茶。


皺著眉喝完,意猶未盡地舔舔嘴,

一碗「苦水」下肚,

覺得整個人都舒服多了。

有種上火叫你媽覺得你上火,

誰小時候不是經常喝媽媽煲的夏枯草,金銀花……

即使現在在外面讀書或者工作,

每次離開家的時候媽媽都還是會往行李裏塞兩大包夏枯草草藥。

對很多潮汕人來說,

涼茶已經不再是小時候的「童年陰影」,

更多的是一種「老廣」情懷,

是一種家鄉的味道。

所以,要不要來一杯涼茶啊?

(來源:潮人遊紀)

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(責任編輯:國際潮團總會)