有海方有潮，海對潮汕有多重要？
時間:2021-06-30 来源:未知 作者:國際潮團總會
山環水抱向南海，儒商雅人競相行走。 
海是代表潮汕坦坦蕩蕩。無邊無際的胸懷，或是意味著潮汕人的夢想是在海上揚帆起航，或是家鄉的味道，亦或是......
大海孕育了我們獨具韻味的潮汕文化，作為中國和世界海洋文化的一支細流，潮汕文化具有鮮明的海洋文化特色。
人傑
無邊無際的大海孕育了潮人寬闊的胸懷，洶湧澎湃的波濤造就了潮人勇於開拓的性格。
他們敢打敢拼，不甘人後，善於經營，精明好學，艱苦創業，互幫互助。
潮人遍佈世界各地，“凡有潮水的地方，便有潮人存在”如今，“海內有一個潮汕，海外有一個潮汕”，海內外的潮人薪火相傳，共同促進潮汕的發展。
潮人無可爭議地被稱為“東方猶太人”。
而潮商的歷史要追溯到中國近代，當時於晉商、徽商一起並列為三大商幫。 
南洋商業銀行創始人 莊世平
香港愛國實業家 陳偉南
長和集團創始人 李嘉誠
騰訊創始人兼CEO 馬化騰
這些商界翹楚都是潮商。
除了經商，潮汕人在科技、文學、藝術界也極具有影響力。
 中國電影之父 鄭正秋
國學泰斗 饒宗頤
華夏影界“三老”之一 陳復礼
“中國核潛艇之父”黃旭華
原來大佬們都是“家已人”呀！
潮人們精誠團結，勿忘桑梓。無論走到天涯海角，他們都心繫故土，潮汕文化的根深深扎在他們心中。
有人對潮人的評價就是：潮人有狼性，像是一群行走的驍狼一樣團結，一樣的相互幫助，一樣的驍勇善戰。
海，讓潮人擁有像大海一樣的性格，潮起潮落，永不停息。
這個向海而生的族群，創造出無數的傳奇。
老一輩的潮汕人已“征服”世界，新一代的潮汕人還在摸索前行。後浪推前浪。相信，我們可以做得更好。
地靈
海洋是融入世界的通道。縱觀世界經濟發展的歷史軌跡，大多數商品經濟的生產與發展都是沿海開始的。
潮汕地區的歷史源遠流長，又有沿海這一優越的地理位置，擁有豐富的海洋文化資源，讓潮汕不斷發展起來。  圖源：潮州市委宣傳部
自唐代以來潮汕就是中國海上絲綢之路的重要門戶、對臺的重要通道。宋代以來享有“領海名邦、南國邦郡、海濱鄒魯”之稱。
古代海絲之路帶來的繁榮貿易和對外往來形成的“海上互市”，聯通了潮汕早期的海上經濟。
潮汕港灣相連，古代為“諸夷貢道所必經”，是海上絲綢之路的重要節點。
 
澄海樟林港——粵東通洋匯總
潮州饒平柘林港——“海上絲丝路”粤东第一港
潮州港——瓷器出口大港
汕尾白沙湖——貨船必經之地
中山大學黃偉宗教授在對潮汕古港的考察中稱，潮汕古港與其他地區已經形成了一條脈絡分明的“海上絲綢之路”的交通貿易路徑，它們在我國古代的不同時期交替興起、繁盛，構成了古代“開放廣東”的生動寫照。
瀕臨南海的潮汕，有很多具有濱海特色的旅遊景點，吸引了很多外地遊客，海洋旅遊業在潮汕旅遊業中的佔比大。
旅遊度假天然寶地的北山灣 有“月亮灣”之稱的大埕灣 素有“天然氧村”的龍虎灣 被稱為“向天美人”的萊蕪 ……
浪浪浪浪浪，潮汕的海就是這麽好看！
潮汕利用這優越的濱海旅遊資源，打造出一道又一道靚麗的風景線。
海，讓潮汕擁有海洋文化資源、港口資源、漁業資源、空間資源、旅遊資源、可持續發展能源。
而這些都是大海饋贈給潮汕的禮物。
潮汕地區利用這些禮物，正在大力開展基礎設施建設，打造戰略性新興產業，推進海洋綜合開發。
海，讓潮汕擁有了“海納百川”的品質。
味美
重頭戲來了，說到潮汕，怎能不說到吃呢！
正所謂：一方水土養育一方人，靠海吃海。世世代代的漁民以捕魚為生。
知海，煮海，這裏的鮮香足以讓你經久難忘！
一桌潮汕宴，半壁是海鮮。
潮汕有著肥沃的海域和它優良的水質，而且島嶼眾多，海洋生物種類繁多，海鮮就是鮮。
有人說“潮汕的海鮮，比星星還多”。
在這個美食之地，有數之不盡的海鮮品種，有令人垂涎欲滴的海產資源，有深入人心的海鮮文化，而這就造就了潮汕美食的獨到之處與鮮美風味。
清蒸、水煮、白灼、清炒，潮汕人精通十八般烹飪海鮮的手藝。
潮汕地區海鮮的吃法卻跟其他地方截然不同，我們追求的是“本味為先”，就是要吃海鮮的“鮮”。
潮汕生腌海鮮——“毒藥”，這更是一種獨特的海鮮吃法。用新鮮的海鮮加上薑、蒜、辣椒、芫荽等腌料，腌上一天或是一兩個小時，甚至不必等，現腌現吃。
這種做法最大程度上保留了海鮮的鮮甜原味，潮汕“毒藥”也許只有“家己人”才敢吃吧！
有人說，每一種美食，只有回歸它的故土，才最正宗地道。
是呀！潮汕菜“清而不淡”、“鮮而不腥”、“郁而不膩”是繁雜口味中一股獨特飲食文化潮流。
海，養育了一代又一代的潮汕人。
對於潮汕人而言，海，就是這麽的好看；海，意味著太多太多了。
海，與潮汕文化密不可分，衣、食、住、行都刻劃著海洋的元素。
海，創造了一個人傑、地靈、味美的潮汕。
我們熱愛著這片大海，對海，我們有著說不盡、道不完的情懷。
參考文獻： 1.《中國海洋大學學報：社會科學版》1998年第1期55-60 《談潮汕海洋文化》黃藹如 鄭少輝 2.《汕頭市海洋綜合開發計劃》
（來源：潮學研習社）
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