上一篇文章我們介紹了潮汕方言中保留了《漢書》中的一些古代的形容詞，這篇文章我們介紹一些名詞，讀起來會比形容詞容易一些。 缽，潮音buah4（播4），一種瓦罐，多為闊口形，用於盛飯者稱「飯缽」，潮汕俗語謂到別人家裏做客而恰逢主人剛好用過飯、客人趕不上吃飯為「嘎落（ga1 laoh8）飯缽下 」。

　　缽,《漢書·東方朔傳》：「置守宮盂下。」顏師古註：「缽，食器也。」 《廣韻》入聲末韻：「缽器也。」 後代一直沿用，並非難僻字。宋· 蘇軾《用前韻再和許朝奉》詩：「傳家有衣缽，斷獄盡春秋。」「缽」字普通話只用於衣缽等少數詞，而潮汕話卻是日常生活中使用頻率很高的基本詞，用途不同，有不同的「缽」，如「飯缽」（盛飯的陶盆）、「骹缽」 （薄的、深沿的瓦盆）、「骹缽橛」（薄的、深淺的瓦盆）、 「滷缽」 （專用於裝滷汁的瓦罐、陶罐之類）等。

骹缽。一骹缽炊飯（一缽蒸飯），粵語稱 「缽子飯」

　　瓿，潮音bao6（暴）一種小甕，如：「一瓿鹹菜（一小甕鹹菜）。」裝腌菜的叫「鹹菜瓿」，裝豆醬的叫「豆醬瓿」。把秘密公開，比喻為「開瓿」，如說：「你噠件事愛開瓿抑未」（那件事的秘密你想什麽時候公開啊）？

　　《漢書 · 揚雄傳》：「今學者有祿利，然尚不能明《易》，又如《玄》何？吾恐後人用覆醬瓿也。」 醬瓿，猶潮汕話言「豆醬瓿」。先秦已經用用此字，《戰國策·東周策》：「夫鼎者，非效醯壺醬瓿耳……。」《方言》卷五：「瓿，甊……。」《玉篇·瓦部》：「瓿，蒲後切。瓿甊。」 字亦作「缻」，《玉篇·缶部》：「缻，小缶也，亦作瓿，又步後切。」

　　油甊，舊時潮汕鄉間專用以盛油得罐子，今已少見，但此詞仍活在一些俗語之中。比較粗鄙的俗語有「卵脬大過油甊。」 「甊」字漢代已見，漢·揚雄《方言》：「瓿甊，罌也。」《玉篇.瓦部》：「瓿，瓿甊，小罌也。」《廣韻》上聲厚韻：「甊，瓿甊。」郎鬥切。音義皆與潮汕話相合。

曬製中的薰葉

　　薰，潮音 hung1（昏），泛指香煙、煙絲，捲煙叫「薰囝」，煙絲叫「薰絲」，或者叫做「烏薰」；抽煙叫做「咕（guh4）薰」。過去形容流浪漢生活的俗語有謂：「所食薰囝蒂，所眢五骹砌」（抽人家丟掉的煙頭，睡在騎樓下過夜）。《漢書·龔勝傳》：「薰以香自燃，膏以明自銷。」

　　薰，原指香草，《說文 · 艸部》：「薰，香艸也。」薰草因有香氣而被燃以取其氣，《廣韻》平聲曉母文韻，音許雲切，與潮音相合。上個世紀中期以前，此字多寫作「菸」，臺灣、福建閩南語區多見此字，普通話打「yan」 ，潮汕地區今已鮮見。

成長中的薰葉

　　阫，潮音 bui1（悲），阫牆，屋後的牆，四面牆中，阫牆最厚，故潮諺有雲：「面皮厚過阫墻（面皮比屋後牆還厚）。」阫，先秦古義指牆，《莊子 · 庚桑楚》：「日中穴阫。」《淮南子· 齊俗訓》：「魯君欲相顏闔，使人以幣先焉，闔鑿阫而遁。」 字亦作「壞」（不讀huai6），《漢書 · 揚雄傳》：「鑿壞以遁。」顏師古註引應劭曰：「壞，壁也。」 唐· 杜甫《秋日荊南述懷三十韻》：「賢非夢傅野，隱類鑿顏壞。」仇占鰲曰：「壞，屋後牆也。」《集韻》平聲灰韻，「阫，牆也。」鋪枚切。「阫或作壞。」「阫」為並母灰韻字，濁聲母平聲字潮音有讀不送氣者，如：「牌排佩盤瓶」等，又灰韻字潮汕話多讀為 -ui韻母，故「阫（壞）」音bui1（悲）。

請大家數一數，這間屋有多少「桷縫」。圓者為「桁」，方者為「桷」，「桷」與「桷」之間為「一桷縫」

　　桷，潮音gag4（角），方條椽子。成語有「排桁（ên5）釘桷（架梁鋪椽）」，諺語有：「孬做桁，好做桷；孬做柴屐，好做樽塞。」（比喻但凡物件，都有其價值，就看你能否物盡其用了）。唐 · 韓愈《進學解》：「夫大木為杗，細木為桷。」 韓文公說的就是這個道理。實在用不了的廢材，叫做「杉頭桷橛（guêh8）」，也用以比喻人之不中用，廢物一個。

　　過去以多少 「桷縫（pang7）」（兩桷之間）來形容房屋的寬度，通常是10-12 桷縫，超過的就是「大厝」，小之則是「厝囝」了。

　　此字秦漢時代常見，《漢書· 貨殖傳序》：「及周室衰，禮法墮，諸侯刻桷丹楹……」《說文 ·木部》：「椽方曰桷。」清 · 段玉裁註：「桷之言棱角也，椽方曰桷……」《廣韻》入聲覺韻：「桷，椽也。」古嶽切。音義皆與潮汕話相合。

膽小的小貓咪躲在門扇後。

　　門扇後，潮音多訛為「mung5 si1 ao6」，指門後，如：「枝掃帚放在門扇後（掃帚放在門後）。」 門扇，即門。《漢書 · 霍光傳》：「中黃門宦者各持門扇，王入，門閉，昌邑群臣不得入。」 《說文·門部》：「闔，門扇也。」 門扇為門，門扇後當然就是門後了。

　　塗，潮音tou5（土5），泥巴、泥土，如：「買撮塗來種花(買些土來種花)。」《漢書· 王褒傳》：「及至巧冶鑄幹將之樸，清水焠其鋒，越砥斂其咢（鍔）。水斷蛟龍，陸剸犀革，忽若彗汜畫塗。」唐 · 顏師古註：「塗，泥也。」 此字先秦已見。《尚書· 禹貢》：「厥土惟塗泥。」《莊子 · 秋水》：「寧其死為留骨而貴乎？寧其生而曳尾於塗中乎？」按，塗、塗本不同義，今簡「塗」作「塗」，「塗」也有了泥土義。但我認為，一些表示泥土的詞語，還有地名等，還是寫作「塗」好。如澄海的「塗城」，地上叫「塗下」，或者「塗骹下」；池塘裏的泥巴叫「池塗」，河裏的叫「溪塗」，田裏的土坷垃叫做「田塗」或者「田塗坺」，稀泥叫做「塗膏糜」；小泥人叫做「塗翁囝」，泥做的哨子叫做「塗嘰咕」等等。又《廣韻》平聲模韻：「塗，塗泥也。」同都切。與潮汕話音義皆合。

煮豆燃豆萁，豆在釜中泣

　　萁，潮音 gi1（枝），豆萁，大豆的莖。《漢書· 楊惲傳》：「種一頃豆，落而為萁。」《說文 · 艸部》：「萁，豆莖也。」老少咸知的曹植詩作：煮豆持作羹，漉菽以為汁。萁在釜下燃, 豆在釜中泣……。」《廣韻》平聲之韻，「萁」 一音 「居之切」，與潮音完全相合。

　　鉤鐮，大的鐮刀，也叫「彎鉤鐮」。潮諺雲：「嘴舌囝甜甜，尻川後楔（soih4）支彎鉤鐮（喻人之口蜜腹劍）。」 《漢書•循吏•龔遂》：「諸持鉏（鋤）鉤田器者，皆為良民，吏無得問。」

　　《方言》卷五：「刈鉤，自關而西故謂之鉤，或謂之鐮。」《淮南子·汜論》：「木鉤而樵。」 高誘註：「鉤，鐮也。」 由此可見「鉤」、「鐮」乃同物異名，潮汕話合呼之為「鉤鐮」。

　　小時候熟讀《水滸傳》，其中有一回是 「徐寧教使鉤鐮槍，宋江大破連環馬」，那鉤鐮槍便是前頭是槍、槍尖脖有鉤鐮，故名。

（來源：林論論方言茶話）

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