老藥桔製作教程 老藥桔製作教程...
綠豆糕製作教程...
牛肉丸 牛肉丸製作教程...
撲枳粿製作教程 撲枳粿製作教程...
鼠殼粿製作教程 鼠殼粿製作教程...
水晶包製作技藝是潮州市非物質文化遺產項目 水晶包是潮州小吃之一，是從粵式水晶包改良成潮州口味的特色小吃。由於口感粘糯、造型精美，深受人們喜愛。 水晶包的主要分佈區域...
酥糖製作技藝是潮州市非物質文化遺產項目 潮州酥糖是潮州的地方傳統名點之一，有著悠久的歷史。據蔡鴻生先生《清代蘇州的潮州商人》一文記述，清末潮白即用蔗汁熬成的白糖，也...
油追製作技藝是潮州市非物質文化遺產項目 潮州油追，是一種以糯米粉製成的球狀形油炸粿品。它色澤金黃，外形渾圓而中空，口感芳香，表皮薄脆柔軟粘連，餡肉香甜可口。它富含蛋...
蝦生製作技藝是潮州市非物質文化遺產項目 蝦生，是潮汕地區以新鮮的蝦類生切成片，輔助以一些配料蘸作調味的獨特小食總稱。潮州蝦生作為潮州的特色美食，剛開始的時候是以餐廳...
無米粿製作技藝是潮州市非物質文化遺產項目 潮州無米粿又稱水晶球，在潮州已有悠久的歷史，因為在製作過程中沒有大米加入遂被稱為無米粿。傳說當時有位媳婦因為家中一時沒有大...
